Salát plný barev

Hlavně v letních dnech nemám vůbec chuť na nějaká teplá jídla a na jejich přípravu. Radši trávím čas venku a čerpám vitamín D ze sluníčka a užívám si léto. Proto Vám představuju salát, který hraje barvama. Má výbornou chuť a i pěkně vypadá.

Co budete potřebovat:

Na salát

1 hrst rýžových těstovin

letní salát (množství je na vás, já dávám co se mi vejde do dlaně)

5 cherry rajčat

3 lžíce vařené kukuřice

3 lžíce vařených červených fazolí

1 ks jarní cibulky

1/3 tofu (tofu jsem si naložila asi den předem v olivovém oleji a bylinkách na salát)

Na zálivku

3 lžíce sezamového oleje

1 lžičku dýňového oleje

1/2 lžičky limetkové šťávy

3 lístky bazalky (1/2 lžičky sušené pokud nemáte čerstvou)

Postup:

Nejprve si dejte vařit vodu na těstoviny a těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Mezitím si uděláme zálivku. Smíchejte oba oleje s limetkovou šťávou a bazalkou a nechte odležet.

Potom si umejte salát a rajčata a nechte oschnout na utěrce. Potom salát natrhejte a dejte do mísy. Rajčata nakrájejte na půl, přihoďte kukuřici, fazole a nakrájenou cibulku. Až se uvaří těstoviny, přihodíme je do misky a promícháme se zeleninou. Tofu nakrájíme na malé kostičky a přihodíme do misky. Naposledy zalejeme zálivkou a pokud je potřeba dochutíme ještě solí, pepřem nebo limetkovou šťávou.

Tak šup do kuchyně a pak hurá ven.

Vaše P.